Dù xinh đẹp, đảm đang hay vụng vào xấu xí bạn cũng nên biết những mẹo nấu ăn cực đơn thuần mà hữu hiệu sau đây để áp dụng trong mỗi bữa cơm ngon hay trổ tài nấu nướng.
Mẹo nướng cá
Để món cá nướng có lớp vỏ ngon hấp dẫn, bạn chỉ cần quét chút mayonnaise lên. Bí quyết là nhúng cá vào nước sốt, sau đó quét mayonnaise và rắc chút muối lên miếng cá và bắt đầu nướng, lúc nướng xong bạn sẽ nhỏ vài giọt nước chanh lên miếng cá, như vậy là đã hoàn tất món cá nướng, ngon không khác gì trong nhà hàng.
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)
Nấu cháo
Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng, nhưng không bị tràn ra ngoài lúc sôi, thì bạn hãy cho về đó một ít dầu ăn. Nếu muốn lúc nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước lúc nấu, bạn nên đun khô nồi, rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.
Mẹo làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường
Món nem rán đã mất gần như thời gian, ngoài ra khi thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Do đó, muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán, bảo đảm bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn.
Cách giảm độ mặn khi nấu ăn
Với các món canh bổ dưỡng, hay các món kho xào, bạn hoàn toàn có thể sử dụng khoai tây, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng, cho về món ăn đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước lúc ăn. Trong trường hợp không có khoai tây, bạn có thể thay bằng cà chua hoặc mật ong cũng vô cùng hiệu quả.
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)
Phân biệt trứng mới, cũ
Để phân biệt, bạn hãy thả trứng về chậu nước muối. Nếu trứng chìm thì là trứng mới, trứng nổi lên mặt nước là trứng quá cũ và không nên ăn nữa.
Mẹo vặt chữa cháy cho thức ăn
Nếu chẳng may đồ ăn bị cháy, hãy bình tĩnh sử dụng 1 chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi, có chứa phần thức ăn đã bị cháy tới lúc chiếc khăn nguội. Việc làm này sẽ giúp lấy đi mùi cháy khét của đồ ăn.
Chế biến bít tết không cần dầu mỡ
Khi nấu nướng, bạn hãy đặt miếng thịt bò nằm theo chiều dọc và lúc này, mỡ từ phần viền miếng thịt sẽ chảy ra, nên bạn chẳng cần dùng tới dầu, mỡ mà vẫn có món bít tết ngon đúng điệu và nguyên vị như nhà hàng.
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)
Để nước sử dụng không có váng
Muốn có nồi nước sử dụng trong vắt, không có váng, đơn giản là bạn cần hầm thịt trên lử nhỏ trong 1-3 giờ và thường xuyên vớt bọt trong lúc nấu. Nếu sử dụng thịt bò hay thịt cừu để làm nước dùng, bạn nên rang qua các loại rau, trước khi cho về nồi nước dùng để có được hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Theo Thế giới trẻ
Tags
mẹo nấu ăn đơn giản
0
0 nhận xét:
Đăng nhận xét