Món cua rang giòn rụm, trẻ con và người to ăn đều được, dùng làm món nhậu thì ông xã mê tít.
Chị Ngô Thúy (40 tuổi, Hà Nội) chia sẻ đây là món ăn ham mê của cả gia đình. Thành phẩm món cua rang giòn rụm, thơm mùi lá lốt. Một đĩa cua rang đầy ụ nhưng 2 vợ chồng và con gái "chén" sạch bay. Thời gian thực hiện món ăn khoảng 30 phút.
Nguyên liệu :
- 400 gr cua đồng nhỏ (hoặc cáy)
- Lá lốt
- Bột giả muối
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn, gia vị bột canh, hạt tiêu
Món cua rang thành phẩm. Ảnh: FB Chulinhchi Ngongo
Cách làm:
- Cua rửa sạch, gỡ bỏ yếm. Rửa lại 1 lần nữa để ráo nước. Ướp cua với một ít bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, 3 thìa phở bột chiên giòn. Trộn đều để khoảng 20 phút cho ngấm (nếu là cáy thì giảm bớt gia vị bột canh).
- Lá lốt rửa sạch, thái chỉ.
- Đun sôi dầu ăn, thả lá lốt về chiên sao cho khô (khô vừa hết ướt chứ không vàng). Vớt lá lốt để riêng.
- Thả cua đã ướp về chảo dầu sôi, chiên vàng, rồi vớt ra một cái xoong sạch. Sau đó cho lá lốt và bột giả muối về lắc đều lên. Cho ra đĩa ăn nóng.
Theo Ngôi sao
Tags
cua rang muối
0
0 nhận xét:
Đăng nhận xét